Este delicioso Bolo de Fubá com Castanhas é a sobremesa perfeita para animar as tardes durante a semana. A receita é da Chef Renata Vanzeto (@renatavanzetto). 

Nos ingredientes, ela utiliza o Leite de Amêndoas da A Tal da Castanha, elaborado apenas com dois ingredientes: amêndoa e água. A amêndoa é repleta de nutrientes, como a vitamina E e o magnésio, além de possuir menos gorduras, ser menos calórica e apresentar um sabor único e suave quando comparamos às outras oleaginosas. O produto não tem aditivos artificiais, gomas ou conservantes, além de ser livre de soja, lácteos e glúten. Uma delícia! Vamos à receita?

Ingredientes:

• 1 e ½  xicara de fubá;
• 1 xícara farinha trigo;
• 2 xicara açúcar;
• 4 ovos (você pode usar substituto de ovos para versão vegana);
• 1 xicara Castanha do Pará picada em pedaços grandes;
• 1 xicara de óleo;
• 1 xícara de  Leite de Amêndoas da A Tal da Castanha;
• 1 colher de  sopa fermento;
• 1 colher de sopa de semente de erva doce;
• 1 pitada sal.

Modo de preparo:

Untar e enfarinhar uma forma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e aquecer o forno 180°C . Em seguida, bata por 3 minutos no liquidificador os ovos, o Leite de Amêndoas, o óleo e o açúcar. Transfira para uma tijela grande e misture a farinha peneirada e o fubá. Com o batedor de arame mexa delicadamente e acrescente o fermento, a semente de erva-doce e as castanhas. Asse por aproximadamente 30 minutos. 

Sobre A Tal da Castanha: 

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.