No dia 28 de maio é comemorado do Dia Mundial do Hambúrguer. Tradicionalmente, as lojas e hamburguerias fazem promoções e ofertas que balançam os desejos até dos consumidores mais resistentes. Mas, para além do sabor e das facilidades de compra na data, também é preciso saber como aproveitar esse item da gastronomia de forma consciente e, assim, não ficar apenas na vontade de saborear essa delícia da culinária.

Uma boa notícia é que mesmo para quem busca o tão desejado “shape”, o hambúrguer pode fazer parte da refeição, desde que com alguns cuidados. O médico cardiologista e professor do Instituto de Educação Médica (IDOMED), Thiago Nunes, cita que o primeiro o é evitar o consumo em franquias de fast food. Segundo ele, tudo depende da composição da comida. “Vale utilizar carnes mais magras, não adicionar alimentos processados como presunto e bacon, preferir pães integrais e usar com moderação molhos prontos como ketchup, maionese e mostarda. É bom também adicionar vegetais, que melhoram o perfil nutricional da refeição”, enumera. 

E não é novidade que as crianças são as mais apaixonadas por esse lanche. Por isso, a professora e nutricionista da Wyden, Mayara Storel, ensina aos pais como adicionar os hambúrgueres nas refeições dos pequenos. “A melhor estratégia é educar de forma lúdica e participativa. Envolva a criança no preparo e ensine a montar um hambúrguer colorido, usando alimentos de diferentes cores e texturas, estimulando assim o interesse por opções mais saudáveis e contribuindo para uma relação positiva com a comida”, afirma a especialista.

ALERTAS

Você já ouviu aquele ditado “Tudo em excesso faz mal”? Com o hambúrguer não é diferente. Os especialistas já mostraram que o consumo consciente é possível, mas é importante salientar os riscos com os hábitos excessivos. Mayara Storel alerta que hambúrgueres industrializados e ultraprocessados estão diretamente ligados à obesidade, dislipidemias, doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, câncer colorretal e resistência à insulina. Por sua vez, Thiago Nunes pontua que as pessoas com hipertensão, dislipidemia, diabéticos, obesas e com histórico de doenças cardiovasculares necessitam ter atenção especial durante o consumo e escolha dos ingredientes. Os especialistas confirmam que o consumo excessivo causa o aumento de peso, acúmulo de gordura abdominal e elevação do colesterol LDL, que pode levar a doenças cardiovasculares como o infarto e o acidente vascular encefálico.

Mas com atenção, moderação e consciência, é possível sim aproveitar essa iguaria deliciosamente especial. E você, vai aproveitar o Dia Mundial do Hambúrguer?